肉丁辣椒酱的家常做法？肉丁辣椒酱的家常做法窍门

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本文目录

1. 啤酒炖鲤鱼汤的啤酒啤酒做法
2. 鱼啤正宗做法和配方
3. 鲤鱼煮酒正宗做法

啤酒炖鲤鱼汤的做法

主料:鲤鱼一条 ，啤酒一灌

辅料∵西红柿一个，做法做法柿子椒一个，大全大全腐乳汁少许，家常家常葱适量 ，窍门姜少许
，鲤鱼鲤鱼蒜适量 ，啤酒啤酒花生油适量  ，做法做法老抽适量，食盐适量，豆瓣酱适量。

做法:

1
、鱼洗净 ，去掉内脏，切成大段沥干水备用。

2
、西红柿切小块 
，菜椒切块
。葱姜蒜辣椒处理好备用 。锅里放油烧至8分热 ，把切好的鱼段煎至金黄取出备用 。

3 、另起锅 ，放油烧至6分热，把葱姜蒜、干红辣椒放入爆香，再放入辣椒和豆瓣酱翻炒。

4
、放入啤酒和老抽  ，煮沸后放入鱼块，大火煮开后转小火继续煮。

5、大约15分钟后 ，放入西红柿，并倒入腐乳汁、盐、转中高火，至汤汁浓稠即可。

鱼啤正宗做法和配方

啤酒炖鲤鱼

【主料】：

黄河鲤鱼1条1.5斤 、斑马精酿山楂炸弹啤酒1瓶。

【配料】：

淀粉100克
、料酒3克、姜5克 、蒜5克、酱油5克 、盐3克 、白糖5克 、胡椒粉0.5克 、青红辣椒20克、番茄50克、厨房吸纸1张。

【制作步骤】：

1、将鲤鱼洗净 ，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽去两面的鱼线。

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2、在鱼身两面均匀的斜切几刀，用厨房吸纸裹着鱼，吸取表面的水分 。放入盘中，撒上干淀粉 ，涂抹均匀
 。

3、番茄去蒂洗净切小块
，姜蒜去皮切片 。

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4、调味汁 ：取一碗放入料酒 、酱油、糖、胡椒粉和醋，清水适量搅拌均匀待用 。

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5、热锅倒入油 ，开小火，热至4
、5成时 ，下鱼把两面都煎一下，这个过程不能着急，煎好后，整出。

6、锅中留少许底油  
，下姜蒜炒了香 ，把调味汁倒进锅内 。放入煎好的鲤鱼中火煮开，在放入番茄块和青红辣椒，时间5分钟左右 。

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7、倒入精酿啤酒，小火炖10分钟。

8、加盐调味出锅即可 ，（也可以撒点香菜）

鲤鱼煮酒正宗做法

鲤鱼一条，葱 
、姜 、蒜适量，生抽一勺，啤酒一瓶，番茄酱适量。

做法

1、鲤鱼收拾好洗干净，将两头切一下
，拽出那条白色的腥线。

2 、然后在鱼身上切几刀撒上盐腌制1小时。

3 、准备好葱、姜、蒜碎。

4 、锅里油热热的下鲤鱼进去煎一下 。

5
、一面金黄翻个个
 。

6、两面都金黄了加入适量二锅头。

7
、加入葱、姜 、蒜碎、花椒和大料 。

8 、再加适量生抽 ，加1瓶啤酒，加适量红糖。

9、最后加1袋番茄酱，小火咕嘟直到汤汁快收干就出锅 。

10、装入鱼盘撒点彩椒丁点缀一下即可。

文章到此结束
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